材料

2人分
白菜6枚
カボチャ200g
 小麦粉大さじ1～1.5
 豆乳(無調整)150～200ml
水煮コーン(缶)1缶
顆粒スープの素小さじ1
塩コショウ適量
ピザ用チーズ適量
バター10g

下準備

白菜は幅1cmに切る。カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落としてひとくち大に切り、水でサッと洗う。水煮コーンはザルに上げて水気をきっておく。

作り方

1
カボチャを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分～3分半加熱する。マッシャー等でつぶし、小麦粉を加えて混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜ合わせる。

2
フライパンにバターを中火で熱し、白菜を加えてしんなりするまで炒める。(1)、顆粒スープの素を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

3
器に(2)を入れて水煮コーン、ピザ用チーズをのせ、トースターでおいしそうな焼き色がつくまで焼く。