フレンチとかイタリアンの前菜でよく出てくるちぎってバターつけて食べると美味しいパン。

誰が作っても「失敗しない」かつ「超美味しい」配合

材料
・強力粉　250g
・ドライイースト　4g
・砂糖　7g
・塩　4g
・溶き卵　1/2個
・牛乳　170ml
・バター　20g

①ふるった強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、溶かしたバターをボウルに入れて混ぜる

②牛乳をレンジで25秒ほど加熱して、溶き卵と合わせた後にザルで濾しながら①に入れてガッツリこねる

③まとまったら、作業台に叩きつける→伸ばす→まとめてまた叩きつけるを繰り返す

④ボウルに入れてラップする

⑤生地が1.5倍ぐらいに膨らんだら、グーパンチして空気を抜いて、分割して好きなパンの形に整形していく(丸型は手の中でコロコロ転がすとできる)

⑥水を軽くかけてキッチンペーパーなどを被せて二次発酵させる

⑦180度のオーブンで20〜25分、その後160度のオーブンで10分〜15分焼いて完成！