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ミネラリティと芳香溢れる白、ジュラシック ~Jurassic, white wine of mineral and aroma
今日はアンジュー・ソミュールの自然派の作り手、「ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタン」のワインをご紹介します。 曽祖父から受け継いだ、最高樹齢85年にもなる畑は合計17ヘクタール。豊かなミネラルを持つジュラ紀のシレックス土壌から採れるぶどうは、凝縮感に満ち溢れています。 Today we introduce winery "Le Pas Saint Martin", which delivers biological wine methods. They have tot
自然とともにあるワインづくり ～ロッシュ・オードラン Winemaking with nature Domaine Roche Audran
コート・デュ・ローヌの作り手、ロッシュ・オードラン。素晴らしいぶどう農家として、なんとあのギガルにぶどうを卸しておりましたが、お子さんのアレルギーをきっかけに自然派に目覚めました。 極力何も添加せず、ぶどうの力を信じて行うワイン造り。 当主のヴァンサン・ロシェットは先日ご紹介したパスカル・シャロンと幼馴染の親友同士なのだそうで、お互いに切磋琢磨しながらビオディナミ農法を貫いています。 Roche Audoran is a winery of Cotes du Rhone
ルケというブドウをご存じですか？ Have you heard the name of the grape, "RUCHE"?
イタリアのピエモンテ州といえば、良質なワインを多く生産する銘醸地です。ネッビオーロをはじめとし、有名なぶどうがたくさん栽培されています。 でも皆さん、ルケという品種はご存じですか？ Italy, Piedmont is very famous place which brings great wines. They raise fine variety of grapes like Nebbiolo. By the way, do you know the grape
