先日、おいしいソアヴェを飲む機会があったので、今日は、ソアヴェがどんなワインなのか綴ります。

ソアヴェの特徴​

ソアヴェは、イタリアの北部のヴェネト州でつくられるワインです。

ソアヴェ村は上の地図を見ると、アルプス山脈の麓にあり、標高が高く冷涼な生産地であることがわかります。土壌は石灰質であり、ミネラル感豊かなワインが生産されます。

先日飲んだジャンニテッサーリのソアヴェ。

ガルガーネガ90%で爽やかな酸味と後からくる苦味が特徴的です。

畑は、標高250m以上のところにあり、さらにステンレスタンクのみの使用なので、ソアヴェらしいすっきりとしたワインになります。ソアヴェの勉強をしたいという方におすすめのワインです。インポーターはアズマです。