紅麹の問題を調べてみよう
紅麹の問題、意外と騒がしいので、調べてみようと思う。
今、自分が知っているのは、小林製薬の紅麹とかいう健康食品で死亡含む健康被害(腎障害)が出ているらしいこと。最近、原因物質として「プベルル酸」なる物質が特定されたらしいこと。
このあたりで僕が疑問に思ったのは、健康被害の原因物質の特定なんてそうそう簡単じゃないのに、どうやってプベルル酸だと特定できたのか。プベルル酸のニュースを見ると、原因物質かどうかはわかっていないという記載もあるが、わかっていない段階でどうして物質名ま