水切りした木綿豆腐をひき肉状になるようポロポロに崩し、ツナと卵を加えてふわふわ食感のナゲットを作りました。時間が経ってもふわふわなままでヘルシー。お弁当のおかずにも活躍します。

豆腐とツナのナゲット　材料

豆腐とツナのナゲット　作り方

1.    豆腐の水切り
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで600Wで2分半加熱し、重しをして水気を切る。

2.   タネを作る

ボウルに豆腐をポロポロに崩す。
※崩しすぎるとクリームみたいになるのでひき肉を作るような気持ちで！

ツナ缶・卵・塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

片栗粉を加えてよく混ぜる。
※タネがまとまらないようなら片栗粉を追加する。

4．焼く
タネを小判型に成型する。

フライパンに油を入れて熱し、タネを入れて揚げ焼きにする。

きつね色になったらひっくり返し、両面に焼き色がついたら完成。ケチャップを添えて、できたてアツアツをどうぞ！

肉のナゲットと比べると軽いテイストなのが物足りないのでは…と思うことなかれ。この軽さが実はなかなかの曲者で、一度食べたらまた次が食べたくなって、ついばくばくと食べてしまうおそろしさが…。我が家の高リピートおかずです。

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◇　「すごい豆腐の最高においしい食べ方」笠倉出版社
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