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yuzaka 女将・ご神事としての料理人/森羅万象との調和・身土不二を大切に日々暮らし…

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yuzaka 女将・ご神事としての料理人/森羅万象との調和・身土不二を大切に日々暮らし中。 古代食・伝統食研究家 / 穀物菜食 / yoga&mindfulness

最近の記事

古から大湯温泉を見守る鹿倉山薬師神社

いつも見守っていただいている宿の上にある薬師さんについて 正面左隣の由緒の案内板が劣化で見れなくなっている為 こちらに記載させていただきます。 薬師神社祭 ○薬師神社祭神 ・薬師瑠璃光如来…東方浄瑠璃光世界の教主であって十二の大誓願を欲して衆生の病苦を救い、無明の痼疾を癒し、又佛法を敬愛し、善を行い徳を積んで自ら楽しむことを与えた如来である。薬師像は普通薬壷を持っている。 ・少名毘古那神…髙皇産神の子で体は短小で敏捷、忍耐力に富んでいる。この神は天羅摩船に乗り鵝(ひむし

    • 古代から大切にしているもの

      写真は、大湯環状列石(縄文遺跡)の近くになる お社です。 コノハナサクヤヒメを祀られている 浅間神社

      • 古代からのウタ「アワウタ」

        「アワウタ」は日本書紀、古事記よりもさらに古い、日本最古の歴史書とも言われている「ホツマツタヱ」の中に記されたウタで古代より言葉を整え、道理を教えるウタとして教え広められました。47音韻の宇宙のノリ(則)を、48音韻を5・7調・12音韻でうたわれています。 5・7調は、根を構築する5ヶ月と芽生え、満ち満ちて実を結びゆく7ヶ月間が繰り返し訪れ、常に再生して若返る、天体や自然のリズムの内に私たちの営みがあると説いています。「アワウタ」を日々唱えると、47(完全)のナミ(波動)が

        • 大寒から立春への仕込んだものたち

        古から大湯温泉を見守る鹿倉山薬師神社

          土を喰う日々

          土を喰う日々 – わが精進一二ヶ月 − 水上勉さん 夫婦共々 この本の世界観が大好きで 何度でも読み返したい一冊です。 ここにあるもので いかに美味しく その素材達に恥じぬように調理するのか それらを愛おしく感じ そして育てた土のことも想う 杜や水、太陽、風、虫達・・はかり知れない 全てのいとなみには ただただ尊敬の念しかありません 何を贅沢と感じるかは 人それぞれ 粗食でありながらも 山や庭にある 旬の菜をその日その時を 楽しまれていることを 羨ましくおもう 足を

          土を喰う日々

          発酵食

          昨年から、新月に発酵食を 仕込む習慣にしています。 そして、習慣をみんなで楽しもうと初めたのが 『土を喰む〜 新月の発酵食仕込みWS』 工房amanohaの成田一加さんと一緒に 企画を立ち上げ今年は毎新月開催 土を喰む〜は同じ時期に この地に移住してきた いつかさんと、こんな思いで 3年前のお味噌仕込みからはじまりました。 秋田って美味しい!東北ってすごい! 周りに溢れる美しい大自然に、 口に運ぶ美味しい食材に感動の日々。 美味しいはすぐそばに、幸せは足もとに。

          七草七穀粥

          本日、1月7日は蟹座満月。 人日の節句、そして七草の節句ですね。 今回の蟹座満月は、 「健康管理」「生活習慣」を意味するみたいで そんな日に七草粥で身体の 調子を整えるのにはばっちりですね。 今年は、七草七穀粥を作り 皆で朝食にいただきました。 七穀:玄米、稗、粟、はと麦、小豆、赤米、黒米 七草:せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・    すずな(かぶ)・すずしろ(大根) 私流の作り方を備忘録としてこちらに 七草七穀粥の作り方 (材料)2〜3人分 玄米1

          七草七穀粥

          はじまり

          2023年もはじまり、早くも一週間。 今年は、更に素晴らしい一年になりそうな 気配を新年早々感じております。 そして、1月6日は天赦日と一粒万倍日が 重なるとても縁起の良い日とのことで 何かをはじめるのにもってこいな 本日から、こちらのnoteでの アウトプットを日々のルーティーンに していきたいと思います。 日頃の備忘録、好きなこと、古代や縄文の叡智 宿の事、食について、日頃感じたことや 氣づきなどを「光透波(コトバ)」として 発信していきたいです。 元旦に、十和田神

          はじまり

          ことば 『光透波』

          光透波(ことば) 昨年お客様に紹介していただいた本 美内すずえさんの作品 ”アマテラス”  本をお借りして早速読ませていただきました! この中に出てくるシーンとても大切なメッセージ のように感じ 忘れないようにこちらにシェアさせて下さい 言葉にあらず・・・ 光透波(ことば)なり はじめに光透波(ことば)ありき・・・ 神は光透波(ことば)により世界を創造された・・ 無限に響く、宇宙大生命の光透波(ことば)の「音」なり 人は霊止(ヒト)なり  神の霊(ヒ)が肉体

          ことば 『光透波』