こんばんは。エレン まいこです。
昨日は2時間ほどかけて酵素玄米を1升炊きました。結構手間暇かかるので、サボっていた時期も長く。。。

でも、炊いてみると美味しいし、朝昼晩食べても飽きない。ゴマシオ振りかけるだけでも美味しいです。

酵素玄米生活で変化すること（気付いたこと）

1. 一回炊くと1週間はモチモチした玄米を炊飯器開ければ食べられる

2. 酵素玄米があると、少しのおかずとお味噌汁などで満足できる

3. スーパーに行く回数が減る（最近スーパーで良く買うものはごましお、ふりかけ、フリーズドライのお味噌汁）

4. 肌ツヤが良くなる（これは6年前に食べ始めたときにすごく実感したことです）

5. 腸内環境が良くなる（個人的感想ですが、とても調子が良くなります）

その他にも、思考がクリアになっているような気もします。

一見、お寺で食べる精進料理のような見た目ですが、ものすごく満足感があるのと、飽きない、そこが魅力だな、と思います。

酵素玄米は炊いてから2日目の夜以降から食べています。より発酵が進んでモチモチです。

だから、昨日炊いたのは明日の夕方以降からです。

心も、腸も健やか。
今日もありがとうございます。