【感想】鮨 栞庵 やましろ

銀座に本店があるお寿司屋さん。
妹の遅めの誕生日祝いでやってきた。

ネタが新鮮なのと、身が締まっていたのは言うまでもなく、シャリが赤酢を用いたものだったのと、ふっくらとした炊きあがりで、満足だった。

日本各地に何店舗かあるので、ぜひ行ってみていただきたい。
私の語彙力では表現できない感動を体験できるはずである。


(参考)ホームページ

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