完全にプライベートなblog。パスワードが分からなくなり放置していました。。。ぜひブックマークをお願いします。
https://www.katsu-sawano.net/2019/07/blog-post.html

北新地 串カツ凡についてわかりやすく解説

先日、大阪は北新地にある串カツの名店
「凡」に行ってきました。

ミシュラン ☆
獲得のお店です。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27016793/

確かに美味しいんだけど……

総合評価として
ちょっと感動が薄かったかな。
贅沢な話だけど。

私自身も、飲食店の仕事をしているので……
少し厳しいかも知れませんが
料理とは……

店の雰囲気

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「コーヒーでキノコを育てる。」
ビジネスがパリで拡大(『Text』03号)。同市内で年間60万トンも出るコーヒーかすに粉砕した段ボール・木屑を混ぜた菌床にヒラタケを植える。するとセルロースを養分に約15日で食用に育つ。ミシュラン星付き店舗のシェフは「水分が出ず濃厚」と味を称賛。

Le Mois de Juin 2019

6月、梅雨入りし大嫌いな夏も間近。
なんか暇なくせにバタバタしてました。
胡散臭い友達投票ベストレストランが発表になって、マントンのミラズールが1位!!!!フランスが一位って初めてじゃないですか?
三ツ星取ったからですかね?
タイムリーに今年のGWのパリで、行ったレストランが、ミラズールでスーシェフやった日本人女性のお店なんですよ。
よろしければ御覧ください。100円です。

https://no

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フライドポテト戦国時代?!ジャガイモをめぐるオランダの事情。【#パケトラ】

国によって主食はさまざまです。私の住むオランダでは、他のヨーロッパ諸国のご多分に漏れず、ジャガイモです。スーパーでも入り口付近にジャガイモコーナーがどんと設けられています。男爵、メークインなどの品種ではなく、お料理別で袋詰めされています。パッケージには、ゆでる場合は20分、ピューレにする場合は25分、オーブンなら30分と調理時間も記述されています。

写真:袋詰めは500gから。KRUIMIG(ほ

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渋にぃ×TheCAMPus

2019/6/10(月)11:10〜11:55

00:00 | 00:30

出演:井本喜久(インターネット農学校 TheCAMPus校長)
Mochico 渋ラジ月曜パーソナリティ
ゲスト:梶谷 ユズル 梶谷農園代表 TheCAMPus教授
http://kajiyafarm.jp/
https://thecampus.jp/article/sodateru_kajiya_0 https://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/03270

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【山ガール部】高尾山に行ってみた

友人が秋にタンザニアからキリマンジャロにチャレンジするということで、出発まで私も一緒に山登りの練習にコミットすることにしました。

四年ぶりの高尾山。
前来た時は1号路で行きましたが、今回は沢の脇を通る6号路を選択。

杉?に花が咲いてる!?
セッコク、という花だそうです。

樹木や岩の上に着生するラン科の植物で、5月中旬〜6月上旬に白い美しい花を咲かせます。高尾山では杉の老木の上などに着生

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Le Mois de Mai 2019

バカンスもあったので、6月に突入してしまいました。記憶力との戦いは無残過ぎますが、5月もいろいろおもしろいところへ足を運び、色々と感じました。久しぶりにいろんな人とも食事できて良い5月だったな。

こちかぜ、最近お気に入りの中華、おがわ、藤久、千成、楽心、コスパ最高のオシャレおでん、日帰りで金沢、小松弥助、淡路屋直売所、ヴィゴーラ、てらやま、楽心でワイン会、文目堂、ミシュランに載ってた微妙な居酒屋

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有名人も訪れる!クセになる香辛薬麺

こんばんは。

大阪在住 アラサーOL 戸川みゆきです。

”限定モノ”が大好きで、ミーハーなみゆきが、日常生活で気になったものや大好きなものを自由気ままに情報発信していきます。

見た目も鮮やか!インスタ映え抜群!ウマさ超抜群!担担麺

大阪環状線で、大阪駅から1駅。

JR福島駅から徒歩3分の場所にある「スパイス担担麺専門店 香辛薬麺」。

アジアの屋台に来たような、赤色の格子扉と入口の電球が

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