ミシュラン一つ星おめでとう！

今までnoteは見るのみで投稿するのは初めてです、インスタグラムはちょくちょくしているのですがnoteに勝手に壁を作っていて一歩を踏み出せませんでしたが、昨日実に嬉しい出来事が有ったので彼から勇気をもらい記念すべき日にあやかって第一歩を踏み出すことにしました。。 Restaurant anpeiji レストラン　アンペイジの安平次シェフとの出会いはエプルヴェが開店する少し前の16～17年前の面接の時でした。 当時の僕は自店のオープンに向けての準備でスタッフの募集をし