ごはんだよ

食べることも好きだけど、作ることを考えたり、プロセスが好きかもしれません。晩ごはんを…

2020/12/31(Thu) 快晴、晴天。日本海側は大雪

＊そば＊野菜炒めお約束のそば。ちゃんと出汁を取ったりせずに即席に作ったので味薄目になってしまったけれど、なんとかできた。ちょっと調子が良くなかったので、あえての大量の九条ネギとオン。天ぷらの代わりに天かすで。やっぱりお蕎麦はお外で食べるのが良いね。おうちでは、おうどんが良いわ。もう一品は、なんちゃっておせち用に作ったとりつくねの残りというか崩れてしまったものとキャベツを炒めて消化。ちゃんとしたものは明日頂く事に。 2020年、終了。思ってみると日々反省しきりの料

2020/12/30（Thu)AMは雨模様、お昼ぐらいから天気になってきた

＊ブロッコリーのお味噌汁＊カキフライあんまり夜は食べたくなかったので、お味噌汁と残っていたカキフライ。ブロッコリーは、ほとんど芯だけ。芯は、ゆっくり煮るとほこっとした質感になるので、いつも残さず食べてます。ブロッコリーは、栄養が水に溶けやすいとの事なので、スープなどに使って、まるごと食べる様に。カキフライ。これも買ってきたもの。カキは、おうちではあんまり使わないな...と。冬になるとよくカキフライが出てきたのを思いだす。最近のカキ、小さいな。

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2020/12/29（Tue）今日も天気、掃除日和

＊焼きそば 3袋目のやきそば。変わらず、牛すじ入り。今日はブロッコリーがあったので入れてみた。食感が変わって良いと思う。今日は蒸す時にお水を少し入れすぎたので、しゃばっとしてしまったのが、失敗かな。やっぱり鍋でやるより、フライパンで作らないといけないな、と反省。

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2020/12/28 (Mon) 晴れ、続く

＊マッサマンカレー＊コロッケｘ卵ｘブロッコリーご飯を炊いて、カレーはあっためて、コロッケは買ってきたもの。この最近、あんまりちゃんと作っていないな...と反省するけど、カレー食べたいし、好きなコロッケも食べたいし..でこんな事になる。とは言え、極力バランスよくと思い、野菜はプラスする様にしているけれど、少し足りないね。

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2020/12/31(Thu) 快晴、晴天。日本海側は大雪

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2020/12/30（Thu)AMは雨模様、お昼ぐらいから天気になってきた

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2020/12/28 (Mon) 晴れ、続く

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2020/12/27（Sun）薄曇り、でもまだ温かさあり

＊ローストビーフ丼ローストビーフ、連投。白ご飯の上にローストビーフ、玉ねぎの塩麹和え、温泉卵をのせて、理想的な丼の完成。自分でもいうのもなんだけど、お肉と玉ねぎ、卵とのバランスが丁度良かった。簡単だけど、そこそこボリュームもあるし、お野菜も入ったし。また、作ってみよ。

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2020/12/26（Sat）快晴、爽やか

＊ローストビーフ＊ロメインレタスｘ人参のグラッセ＊温泉卵＊バゲットローストビーフを食べる為にバゲットを買いに行く。おかげで美味しいバゲットをゲット。ローストビーフには、玉ねぎの塩麹和えを添えて塩味とちょっとした辛みをプラス。バケットにロメインレタスとローストビーフと玉ねぎを挟んでサンドに。バゲットにして正解だった。赤身のローストビーフは、さっぱりしていて美味しい、食べやすい。そして、これぐらいの分量感が良いのかも。茹で卵を作るつもりがゆるっと茹でてしまったので

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2020/12/26（Sat）快晴、爽やか

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2020/12/25（Fri）日差しもしっかり、晴れ

＊玉ねぎのスープ＊トマトｘ卵ｘ人参のグラッセｘロメインレタスｘヨーグルトソース赤大根の漬物汁（麹と柚子)が残ってたので、それを利用してスープに。玉ねぎを軽く炒めて大根の水分と麹の塩気があるピンクの漬物汁を投入。一見ビーツみたいな綺麗なピンク色の少し酸味のあるスープが出来上がり。捨てる事なくいただく事ができました。後は、野菜をちょこっと盛り。大きいロメインレタスの上に小さめのトマトを薄くスライス、卵、昨日の人参。プレートの上で切って混ぜあわせて、シーザーサラダドレッシ

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2020/12/24（Thu）薄曇り、日が少ないと寒い...

＊ステーキｘ卵ｘ人参のグラッセ、白ご飯＊ロメインレタスｘトマトサーロインステーキ、どーんっと焼いてみました。量も脂も多い...、というか多すぎ。半分にしておけばよかったと反省、しきり。塩、胡椒だけのシンプル味してしまったが、ポン酢的なものがあっても良かったと思った。やっぱりお肉を焼くのは難しい。練習したいけれど、そんなに頻繁にステーキ食べるわけではないので、そこまで繰り返しできないなととも。今度は、もう少し小さいサイズの赤身でやりたいと思います。ちゃんと人参のグ

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2020/12/23（Wed) 今日もいい天気、青が美し

＊やきそば＊春巻き＊タラの味噌汁焼きそばは、先日と同じもの。中身も同じ。牛すじ、キャベツ、玉ねぎ。王道。粉ソースでは物足りないけれど、調味料を増やしたくないので買わずに作る。春巻きは、買ってきたもの。なんだかちょっと足りないかも？と思ったけれど味噌汁もあったので、ちょっとToo Muchだったな。春巻きも作るには、ハードル高いなぁと思ってしまうので、やっぱり買ってしまう。でも、春巻きは、中華で食べるのが美味しいね。タラは、綺麗な切り身だったけれど、切ってお味噌

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2020/12/22（Tue）朝はちょっと雲が厚かったけれど、昼間は晴れる

＊トンカツｘわさび菜ｘトマト＊漬物＊白ご飯トンカツは、買ってきました。なので、グリルで温めただけ。わさび菜ｘトマトをちゃんと添えると、なんとなく様になりました。味がお惣菜なので、まあまあでしたが、オフプライスにしては、良く出来ましたって感じです。トンカツ好きだけど、おうちで作るのは、やっぱりハードル高い。小さい揚げ物はできるけれど、トンカツになるとそれなりの鍋とかいるだろうし...。なので、結局買ってくるか、食べに行く事になる...。トンカツ好きの一人暮らしはどう

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2020/12/21（Mon）晴天続き、空の青が綺麗

＊焼きそば＊わさび菜ｘ大根なんとなく、このところすぐ作れるもの、すぐ食べられるものが良くて、やきそば。しかも牛すじ煮込みがあったので、これをベースにキャベツを入れてちょっとこってりのソースやきそば。大阪っぽいよね。少し脂っぽいけど、これがジャンク感増しましになって、良い感じ。もう少しソース感があって欲しかったけれど、ついていた粉ソースしかなかったので、仕方なし。付け合わせには、さっぱりわさび菜。ふんわりボリュームある緑。オリーブオイルをさっと絡めるだけで、美味しい

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2020/12/20（Sun）天気続きで良いけど、乾燥注意報

今日は、外でランチをしたのだけど、それが重くて...。夜ご飯は食べられず。

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2020/12/19（Sat)薄曇り、温かいのが有難い

＊しめ鯖のお寿司＊大根のお味噌汁＊大根の漬物このところ作る気があまりしない。スーパーに行ったら、好きなしめ鯖のお寿司が有ったので、ゲット。良い感じで脂がのっていて、やっぱり鯖美味しいな。鯖の棒鮨も好きだけど、これぐらいの感じだ食べやすい。流石にお寿司だけだと足りないので、お味噌汁を作る。野菜があんまりなかったので、大根とあおさ。お味噌が濃い色になっているので、具が見えないね。

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2020/12/18（Fri）引き続きいい天気、嬉しい

＊ラーメン＊大根の漬物なんだか妙に疲れたのとやる気がなかったのと温かいものが食べたかったので、ストックのラーメン。あんまり即席めんは食べないけれど、１、２個のストックはしているので、こういう時は有難い。因みにこれは、台湾のラーメン。トロッとしたお肉の塊が入っていたけれど、日本の即席めんにはあんまりない感じ？なのかな。ちょっとピリ辛で、分量も多め。いっぱいでお腹いっぱい。ご馳走様でした。

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2020/12/17(Thu)晴天、暖かで布団干し日和

＊カレーｘガレット＊わさび菜ｘ大根ｘアボカドｘ卵レトルトのほうれん草カレー（サグカレー）ｘピカールのガレット。ガレットは、チンではなくてオーブンでゆっくり焼くのでいい感じに仕上がった。ご飯がないけど、カレーは食べたいと思ったので、冷凍庫にあったガレットに目を付けたのが正解だった。サグカレーも野菜味がしっかりしていて美味しい。やっぱり○○のお墨付きってクオリティ高い。付け合わせには、冷蔵庫のサラダになりそうになるものを色々盛り合わせ。アボカドも入ったので、ボリュー

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12/16（Wed）朝から快晴。気持ち良い青空

＊赤飯＊ブリの煮汁ベースの吸い物＊小芋の煮物ｘ赤大根ｘ塩辛＊漬物ｘ花豆甘煮冷蔵庫にあるものを少しずつお皿にのせてみる。こうしてみるとストック色々あるもんだ。ただ、あんまり腹持ちはよさそうではない。やっぱりメインとなるおかずは必要だ。でもなんだかやる気が起きないんだよ。。。ブリの煮凝りになった煮汁をベースに大根の細切り、あおさのり、溶き卵を入れて吸い物に。これでブリも終わり。最後まで美味しく頂けました。このところおうちではご飯を食べているけれど、なんだかさぼ

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