研修中にいただいた美味しいもの
岡山での研修がようやく終わったので、覚えている間にこちらで食べたものについて書いておく。かなり色んなものを食べ(させて頂い)たので何回かに分けるとして、今回は郷土料理に絞って紹介する。
ねぶとの揚げ物
ネブトというのはテンジクダイのことで、岡山付近では普通に採れる魚らしい。大人でも5センチくらいの魚だが、体型は普通の磯の魚のようにある程度の幅を持っているので見た目よりはボリュームはある。揚げたものはおつまみとしてスタンダード。味も美味しいが、それ以上にアテとして最適な重量