今のところ、スナップエンドウを最も美味しく食べられて、時短簡単なレシピだと思っています。

材料(4人前)

• スナップエンドウ：1パック

• エリンギやシメジなど：1パック
  ＊なくても美味しく出来ます。

• オリーブオイル：フライパン小としてひと回し半

• シャンラーツィ；小さじ1

• 丸鶏がらスープの素：小さじ1
  ＊塩気がないガラスープの場合には、塩をふたつまみ程度加える。

• 料理酒：フライパン小としてひと回し弱
  ＊粉のガラスープを溶かすだけの役割なので、なければ水がお湯でもOKです。

調理器具

• フライパン小（22cmくらいのもの）

• コンロ

調理

• スナップエンドウの両端を9割切れ込みをいれ、上下の筋をとる。

• フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、中火にする。

• スナップエンドウを入れ、オリーブオイルを全体に纏わせるように火を通す。
  ＊お好みでキノコを入れる。

• 料理酒、ガラスープの素、シャンラーツィを入れ、料理酒の水分がなくなるまでぐるぐると回しながら全体に調味料を纏わせて出来上がり。

コツ/ポイント

• すぐに火が通るので、火を通し過ぎないよう気をつけてください。

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