今日はシュウマイを作ろうと決めていたところへ、義実家から新玉ねぎをおすそ分けしていただきました。ありがとうございます！

玉ねぎと豚ひき肉でシンプルな美味しさも捨てがたいし、でも、ニラや生姜も食べたい。

悩みましたが、餃子みたいな中身のシュウマイがあっても良いか、と思い直して加えることにしました。

シュウマイの形になっていたら、それはシュウマイだということにしておきます。

【シュウマイの材料】

【使う道具】

クッキングシートにどんな風に穴を開けて使っているかは、過去の記事を参照ください。

【作り方】

早速、頂いた新玉ねぎをみじん切りに。

ニラと生姜は刻んで冷凍保存していたものを使っています。
オイスターソースと砂糖も入れ、よく混ぜます。

シュウマイを作ろうと思って買った皮、ワンタンの皮でした。
・・・似てるから大丈夫だと思うことにします。

さぁ、包みます。
黙々とやる作業にはやっぱり音楽が必要！

＜今日のシュウマイ包みBGM＞

花草／シャムキャッツ

小ぶりになったけれど、シュウマイらしくなりました。
包み方は完全に自己流です。グリンピースはつけない派。

蒸し器で蒸していきます。
本当は蒸し器の蓋に布を巻いたほうが良いと思うのですが、ちょうどいいものが家に無いので省略。

【出来上がり】

お皿に盛って完成。
つけダレは味ぽんにごま油を混ぜたもの。

【おまけ】

海老が食べたくなり、ついでに蒸しました。
シュウマイのつけダレにつけて食べると至福です・・・！

シソ