スーパーのチラシ。
「節分には、恵方巻！」の文字。

そっか、もう２月で節分か・・・。

１年、あっという間に通り過ぎていきますが
１か月はもっと早く過ぎるということを忘れていました。

わが家はそれぞれお寿司の好みが違います。
だから手巻き寿司を恵方に向いて食べよう、ということにします。

用意したのは
サーモン、びんちょうまぐろ、たこ、ほたて、卵焼き、しらす、ミートボール。

サーモンとびんちょうまぐろはサクで買いました。
ほたてやたこも、食べやすい大きさに切り分けます。

卵焼きはいつものように焼いて用意し、
ミートボールは市販のものを温めて、しらすは食卓に出すだけ。

あとは酢飯を作って、海苔を切って。

きゅうりが家になかったので
白髪ねぎ、大根、山芋の千切りを用意して、一緒に食べられるように。

わが家ではいつも酢飯を作るとき、いりごまを入れます。
食感が楽しくて好きなのです。

手巻き寿司のいいところは
自分で酢飯の量を調節して食べられることと、各々好きな具を好きなだけ食べてもらえるところ。

しらすとミートボールは、家族からのリクエスト。
何でもありなのがとっても楽しい。

他には、鶏むねとマッシュルームの醤油炒めも作ります。
お酒が進む、ちょっと濃い目の味で作りたいと思います。

シソ