みなさん、『ヒーローズ・フィースト』というレシピ本をご存じでしょうか。ゲーム『D&D』世界に出てくる料理のレシピ本なのですが、非常に魅力的な料理がたくさん出てきます。

私も2021/6/30に日本語物理書籍版を購入したのですが、あっという間にこの本の魅力に憑りつかれてしまいました。
週末ごとにこの本の料理を少しずつ試す日々が続き、ついにこの度、2023/1/7に全メニュー制覇しました！（アルコールドリンク除く）

ところでこの本、アメリカの料理本なので、日本の一般家庭にそのままあてはめると色々大変な点があります。
ということで、料理のことについて詳しくないただの素人ではありますが、このレシピ本を実際に試す時の「攻略法」について、一経験者の立場からまとめてみました。

レシピの分量は多い、半分で良い

まずはこれ。だいたいどの料理も4〜6人分を想定して書かれているようなのですが、どれもアメリカンサイズ。向こうの1人前は、こっちの1.5人前くらいと考えた方がいい。まともに同じ分量の材料で作るととんでもない量になります。
たとえば3〜4人くらいの一般家庭であるなら、まずは半分量で作ってみるのをおすすめします。

この際、注意しなければいけないのは調理時間。材料を半分にすると、それだけ火も通りやすくなるので、それぞれの工程、少し短めを想定した方がよいかもしれません。
特に煮詰める工程については目で判断した方がよいと思います。

オーブンは必須・フードプロセッサーもあってよい

とにかくオーブンを使う料理が多いです。
しかしながら、オーブンを使うと時間や光熱費はかかりますが、それだけの価値はあり、ただ鍋をガスコンロで温めた味とは全然違ってきます。
できれば電子レンジ一体型でよいので、用意しておくことをおすすめします。ミトンを忘れないでね！

あと、フードプロセッサー・電動ミキサーもあってよいと思います。これもよく使うので。

計量カップの大きさに気を付ける

計量器具の大きさですが、大さじ小さじは一緒（大15ml/小5ml）ですが、計量カップの量は日米で異なります。
面倒ですが、毎回mlに変換するか、アメリカ版計量カップを買いましょう。事前に予め計算して、メモっておくとよいかもしれません。

日本のスーパーでは売ってないものも多いので、代用品を考えよう

「こんなもん日本のどこで手に入るんじゃ！」って材料、多いです。
よく出てくる、入手困難な材料だと、リーキとかエシャロットとか。
手に入らないものはしょうがないので、代用品を考えましょう。

他にも手に入らないものがたくさん（特に肉類）ありますが、レシピをそのまま再現する必要はありません。アイデアを使いましょう。
あとがきにも「レシピに囚われるな」と書いてありますし。

財布への被害は大きいので覚悟しよう

使う材料、結構お高いものが多いです。
安く済むものもありますが、大抵は良い肉とか、聞いたことない調味料とかを買うことになります。
これを毎週毎日のようにやると、エンゲル係数がとんでもないことになるので、ご利用は計画的に。
参考までに、我が家の食費は、全体で3割くらい増えてました。

カロリーにも注意しよう

繰り返しますが、レシピの量が多く、また美味しいので、どうしても摂取カロリーが上がります。
ダイエットしてる方は、摂取カロリーに注意してください。といっても、とにかくバターを（しかも大量に）使用してるレシピが多いんですよね…。
ヘルシーな料理もありますので、それを選択的に作りましょう。

それぞれの環境によるので、最終的には自分の感性に任せる

最終的にはこれです。
慣れている方法でやった方がいい事もありますし、自分の感性や今までの人生経験を信じて、やってみてください。

そしてなにかヒーローズ・フィーストの良い料理を試作したら、SNSに「#ヒーローズ・フィースト」のタグを付けた投稿をして、盛り上げましょう！
みなさまの料理が良いものになることを、お祈りしております。