料理教室では、論文や書籍から最新の情報も取り入れながら教えてもらうのですが…何回聞いても忘れるのは何でだろう。聞いたら、あーそういえばーみたいな感じでうっすら思い出すのですが。アウトプットの機会がないまま時間が経って、忘れてしまうのでしょうね。。

腸と脳の関係性から、どんどん食べたほうが良い食材や栄養素、なるべく避け他方がいい食品がわかりやすく書いてあって、おいしそうなレシピもたくさん載っていて面白かったです。