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料理 🍳 - Cooking & Recipe 📗

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レシピ、献立の作り方など「こだわりすぎない料理」をモットーにした記事をまとめています。ちなみに嫁はトマトしか食べません。
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記事一覧

【低脂質レシピ】ワンパンで作るスープパスタ

4月からローファット・ダイエットを始めている。 したがって毎日「低脂質」な食事を考えたり …

hiko
1か月前
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最近の食べログと告知

こんにちは。hikoです。 12月も後半になりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか? 最近…

hiko
4か月前
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カラダが資本〜最近の料理の記録と決意

おはようございます。朝からnoteです。 サムネは先日行ってきたブルーノマーズのLIVEパネルで…

hiko
3か月前
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東京純豆腐と違わぬスンドゥブを15分で作るレシピ

東京純豆腐が大好きです。 何度、通ったでしょうか。 その弊害か、スンドゥブは外で食べるも…

hiko
5か月前
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だしパックで作る、あっさりおでん♡

寒い・・・!いきなり寒すぎるぞ!! 北海道や新潟は、もうゴリゴリに雪降ってるのかな? こ…

hiko
5か月前
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山形県の郷土料理【ズンドウフ】のレシピを考えてみた

先日、とある記事のコメント欄に 「母がスンドゥブのことを『ズンドウフ』と言っていた」 と…

hiko
5か月前
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下処理いらずの絶品モツ鍋。

鍋が美味しい季節になりました♡ 長らく「モツ鍋は外で食べるもの」と思っていましたが、いろいろ調べてみたところ、お家でも十分おいしいモツ鍋が作れるらしいではないか。 ということで、さっそく調理開始🔪 うん!めちゃくちゃおいしい! あっさりしたスープの中にモツの旨味が広がる、理想のモツ鍋が完成しました🤤 モツの臭みもまったくなく、以前は別で下茹でしていたんですが、モツの旨味も一緒に流れてしまうのでこっちのがオススメです👍 ただ、このnoteのタイトルを考えるのにいろい

大満喫!秋色に染まる富士山麓キャンプ旅の記録(朝霧高原・田貫湖)

今から2ヶ月前の、9月初旬。 「朝霧高原に決まりだね!」 名古屋に住む友人宅を訪れていたわ…

hiko
5か月前
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30分で作れる本格手作りシチュー

寒くなりましたね。東京。 北海道で長いこと生活していましたが「寒さに慣れる」なんてことは…

hiko
5か月前
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低音調理でつくる高座豚の香味チャーシュー 〜 中学時代の想い出を添えて

わたしは小学校3年生のときから英語を嗜んでいる。勉強ではない。「嗜み」 ✏️______…

hiko
6か月前
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釧路名物 「かしわ抜き」を完全手作りしてみた

鶏肉が入った「かしわ蕎麦」は一般的だと思いますが「かしわ抜き」はわたしの生まれ故郷、北海…

hiko
6か月前
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こんがりきつね色に焼き上がる基本の餃子レシピ

久しぶりに料理投稿です🔪🥟 最近は「わざわざnoteに書くほどじゃないなー」と思うことが多く…

hiko
6か月前
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あなたが嫌いなのは椎茸じゃない。美味しい椎茸とまだ出会っていないだけ

ピーマン、椎茸、ニンジン、ナス、パプリカ、シシトウ、筍、イカ、タコ、ホタテ… 挙げたらキ…

hiko
7か月前
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そうだ、グランピングに行こう

たしか先週の月曜日 「土日、晴れるっぽいよ」 貴重な梅雨の晴れ間 わたしは脚色抜きに、5秒でグランピングに行くことを決めた。 RetreatCamp まほろば 2年前に東京に出てきて、河口湖にある素晴らしいキャンプ場に出会った。 他のキャンプ場にも行ってみたけど、まだここを超えるキャンプ場には出会えていない 景色、ロケーション、雰囲気、設備、清潔感、スタッフさんの対応 すべてが心地よくて、毎年、必ず来たいと思う キャンプメシ お食事付きのプランもあるけれど、今