わっちくん

テレビ局を退職して調理師専門学校に通う27歳です。料理のことをメインにいろいろ書いてい…

わっちくん

テレビ局を退職して調理師専門学校に通う27歳です。料理のことをメインにいろいろ書いていきたく予定ですがリクエストがあればその他テレビのことでも書ける範囲でお話ししたいと思いますん〜

オマージュ（浅草）/なけなし食探訪10

こんちは・・・ またまたまたまt 更新が・・ できておらず・・・・申し訳ございません・・・・ もはや言い訳する意欲もございません。 ですが、１点ご報告だけさせてください・・・ 来月から銀座のミシュラン２つ星店で働かせていただくことになりました・・・！ ！！！！！ ヤッホおおおおおおおおい！！！ これは嬉しいことですね。。 まだスタートラインですが・・・・ 浮かれず本質を見極めて学んでいきたいと思います。 はい、ということでご無沙汰の投稿していきます・・・

わっちくん

    • 弥のまる（神泉）/なけなし食探訪食探訪９

      ご無沙汰です〜〜 いやもう久しぶりとかじゃないっすね。 一度このnote辞めたようなもんですよね最早 いや、わかってたんですよ、はい 更新してねえなあ〜って 今月はいろんな事情があって豊洲市場の仲卸で仕事させてもろてたんですよ それなんですよ、この不甲斐無い更新頻度の理由は、、、 午前２時から昼まで毎日100匹以上の魚を神経締めにしてたんですわ それは仕方ないですよね、うんうん。 ということでみなさまのご納得をいただいたところで今回のお店を紹介していきましょ

      わっちくん

      • KAPPO うかい（六本木）/なけなし食探訪8

        こんちわ〜 またご無沙汰しております（n回目） 最早言い訳などいらないですな（開き直り） インスタはなんとか更新してるんですけどね〜〜〜〜 ね〜〜〜〜〜〜 インスタはこちらです↓ おかげさまで４月に開設してから450フォローを超えました・・・！！ 感謝です・・・！！圧倒的感謝・・・！！！！ もっと多くの人に見てもらえるように頑張っていきやす〜〜 さて、今回紹介させていただくお店は 「KAPPO　うかい」さん！六本木にある「うかいグループ」の 会席料理のお店で

        わっちくん

        • ラ・ロシェル（溜池山王）/なけなし食探訪⑦

          こんです〜〜〜 まだしっくりくる挨拶を見つけることができていないわっちですん〜 最近、親がこっちにくる用事があって 爆裂おごられチャンスが巡ってきたのでその時のお店を紹介させていただきます 大事ですからね。爆裂おごられチャンス。 ◾️内観、概要 誰もが知るフレンチの巨匠坂井宏行氏が手がける名店。シェフが自ら朝に取りに行く東京の野菜を使用したコースが楽しめる。今回は山王だが南青山と福岡に店舗がある。 店内は暗く、オープンな空間だが他のテーブルの脚の顔はほとんど見えず

          わっちくん

        オマージュ（浅草）/なけなし食探訪10

        わっちくん

          Hotel's（青山）なけなし食探訪⑥

          こんちは〜 またまた御無沙汰なっておりました・・・・ というかこれくらいの頻度でしか書けないような気がしてきました・・・ Tiktokerとか毎日更新してるじゃないですか、あれまじですごいと思います。 あと他に言い訳をさせていただくとすれば今回紹介するお店のために節約していたため 書くことがなさすぎたということくらいでしょうか、、、 もう溜めていたネタもないのです。 ということでもう紹介に行かせてもらいますん〜 今回はずっと行ってみたかった代々木上原の「sio」！！

          わっちくん

          Hotel's（青山）なけなし食探訪⑥

          わっちくん

          ゆう（代々木上原）/なけなし食探訪⑤

          こんちは〜 いやはや、ご無沙汰しておりました・・・ いやはやですね、いやはや なんでご無沙汰していたかというと 完全に体調を崩しておりましてですね、 特にGWで遊び呆けていたわけではないので悪しからず・・・ 今回紹介させていただくのは代々木上原の割烹？といえばよいのかな、 「ゆう」というお店です！ 有名な鳥羽シェフの「sio」に行きかったのですが予約が取れず外観だけでも見ていこうと代々木上原で探して予約したのです。 ◾️内観、概要 和食料理だが名物はカニクリームコ

          わっちくん

          ゆう（代々木上原）/なけなし食探訪⑤

          わっちくん

          YAKINIKU DAICHI（六本木）/なけなし食探訪④

          こんばんは〜 ちょっとご無沙汰になっておりました・・・ 決してめんどくさくなったわけではなく・・・ 諸事情があったことをご容赦ください・・・・ 今回紹介する店ですが先に申し上げておくと 最低の店 でした。 このレビューブログのタイトルにもあるようになけなしの金で行っているので恐縮ですが感情のままに書かせていただきます。 気分を害されそうな方は是非戻っていただければ幸いです・・・ ◾️内観、概要 東京ミッドタウンのすぐ近くに店を構える焼肉店。インスタグラムなどのSN

          わっちくん

          YAKINIKU DAICHI（六本木）/なけなし食探訪④

          わっちくん

          かちかん。

          こんばんわ〜 わっちです。 今日はずっとリモート授業でした〜 最近年の近い友人と話していると 転職した友人が多いなあ〜と感じますね。 しかもあんまり迷わず？考えずに転職している人が多いと思う。 理由は前職にいろいろ不満があったり、新しいことしてみたい等々、 全然僕はもっと考えて転職しろや！！ って思ってるタイプじゃないのでいいのですが、 職業ってほんとに大切な人生の環境だと思っているので それをすぐに変える決断ができることに少し驚くこともありますね〜 勿論、

          わっちくん

          かちかん。

          わっちくん

          サーラアマービレ（銀座）/なけなし食探訪③

          こんちは〜 わっちですねん 今日もざっくりとなけなしのお金をはたいた 食べ歩き備忘録を書いていきます〜 今日紹介させていただくのはフレンチの名店「アロマフレスカ」の姉妹店である銀座「サーラアマービレ」ですん〜 ◾️内観、概要 内観は店のコンセプトにもあるようにまるでサロンのように落ち着いていておしゃれな雰囲気。ピアノが置いてあり高級感も出ている。客単価「アロマフレスカ」が２万円〜である一方、こちらは１万円〜１.３万円ほど。いろいろな料理を少しずつ食べることができる少量多

          わっちくん

          サーラアマービレ（銀座）/なけなし食探訪③

          わっちくん

          ろくさん亭（銀座）/なけなし食探訪②

          こんちは〜 今日も授業と実習が終わったので食べ歩きの記録を残して行こうと思いますん〜 今日は実習でキュウリの小口切りしたのですが下手すぎて自分に萎えましたね、ハイ。 自分が客で提供されたらブチギレで帰るレベルでした。 なにはともあれ今日紹介させていただくお店は 言わずと知れた銀座の名店「ろくさん亭」。 料理の鉄人でおなじみの道場六三郎氏が手がける日本料理店ですね。 奮発してディナー２名で訪問しました。 ◾️内観、概要 店内は暗めの照明でカウンターは8席ほど、テーブル10席

          わっちくん

          ろくさん亭（銀座）/なけなし食探訪②

          わっちくん

          グリップ（池袋）/レストラン訪問記①

          こんちは〜 わっちです。 今回は調理師専門学校に入っていることもあり 勉強のために食べ歩いたレストランをなるべく具体的に紹介したい思いますん〜 職もないのでなけなしのお金を使って食べ歩いているので内容はかなりストレートに伝えていきます。 今日のお店は池袋の人気オーガニックイタリアンの「グリップ」です！ ４月の上旬に予約なしディナーで訪問しました。 ◾️内観、概要 店内は厨房を見ることができるオープンカウンターのほかテーブル、テラス席がありおしゃれな雰囲気。奥になるにつれ

          わっちくん

          グリップ（池袋）/レストラン訪問記①

          わっちくん

          テレビ局員時代の話。

          こんにちは〜 わっちです〜 専門学校入学して早々に扁桃炎になってダウンしてました・・・・ 座学はリモート授業でよかった・・・ 前回テレビ局に入社するまでの自己紹介をしましたが 今回は入社してからと辞めるまでの話をできればと思いますが・・・ その前に前提としてなんでテレビ局を志望していたかを説明したいと思います。 簡潔に述べると僕は「寂しがりや」だったからなんですよね。 ？？？？？ と思われるかもしれませんね〜 意味わかんないっすもんね。 僕はずっと一人っ子で親とも

          わっちくん

          テレビ局員時代の話。

          わっちくん

          自己紹介。

          こんばんです〜 わっちです〜 今日は学校がないということと 扁桃炎で魘されているためちょっと具体的に書いて見たいと思います。 いきなり幼稚園とかまで遡ったりすると戻ってくるのが めんどくさいので高校くらいにしましょうか。 【高校時代】 まず僕は北陸地方の県に生まれ高校まで富山県で過ごしていました。 高校は自称進学校的な微妙な立ち位置の高校に進学。 理由は続けていたサッカーも勉強もそこそこにしたいと思って偏差値とサッカーのレベルを天秤にかけていたらそこになったという感じで

          わっちくん

          自己紹介。

          わっちくん

          初投稿。

          はじめまして。 わっちと申します。 note初投稿なのでどのように書けばいいのかイマイチ わかっていないのでまずは自己紹介でもします。 氏名：わっち（本名ではないです） 年齢：27 経歴：東京の私大卒業→テレビ局入社→４年間勤務したのち退社→調理師専門学校入学 趣味：読書、映画、ゴルフ、株 ざっくりとこんな感じでしょうか・・・ テレビ局辞めて専門学校に入ることもあんまりないのかなと思って 日記代わりのようにnoteを更新していこうかなと思ってますの。 どんな人に読んで

          わっちくん

          初投稿。

          わっちくん