お茶はもっとワインのように楽しめる🥂✨
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スミレやバラ、品のある木質系の香りなど、
ライト〜ミディアムボディの赤ワインと共通する要素を持つ中国茶です。
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ピノ・ノワール、ネッビオーロ、比較的軽めに仕上げたカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインがお好みの方におすすめしたいです。
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風 / Fuが厳選した3種の赤ワインティーセット。3つめにご紹介するのはこちら。
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No.3 武夷岩茶 肉桂 / ブイガンチャ ニッケイ
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福建省 武夷山の岩山でつくられる「岩茶」です。岩茶は奥深い味わいや長い余韻が特徴。
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うまく入ると岩茶特有の余韻、
「岩韻 / ガンイン」を楽しめます。
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茶水には野バラのような力強く艶やかな香りと古樹のニュアンスが溶け合います。
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まろやかな液体を、ごくりと喉に通し、鼻からふーっと一息吐いて
豊かな風味が胸奥や鼻腔から戻ってきたら、それは「岩韻」。
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これを捉えたときの感覚は、骨格しっかりめの赤ワインがベストタイミングを迎えたとき感じる余韻に通じるものがあります。
心地良さと充足感で胸がいっぱいに。。。🍷
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風/Fu @fu_artisantea の赤ワインのような中国茶セットでお楽しみ頂けます🙌🏻
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ワインのようにお茶を楽しむ, 
Artisan Chinese Tea 風 / Fu 
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