スケジュールの管理がままなってきました。表にする事、スケジュールを書き出して整理する事。当たり前のことが大事なんですね。スケジュールを疎かにする事で与える周りへの迷惑はもちろんそこからくるストレスは天敵と言えますよね。

今日は新しい料理人さんの容量もよくなってきてスムーズに仕事が回せました。メニューの単純化が鍵かと思われます。

シェアリングキッチンの難しさ面白さを毎日メモして日記にして成長過程を後から見返せたらなと思っています。