郷酒オープンから、8年8ヶ月、苦楽を共にして来た洗浄機が寿命を迎え、その役割を終えました。

飲食店にとってなくてはならない存在、毎日フル回転で、私達の前の方から数えて15年も働いてくれました。

ありがとう、お疲れ様。

塊肉を煮込むのが好き。煮込み料理は量が多い方がより旨味が凝縮する気がするから。店じゃないとできないし。なんだか気持ちが逞しくなる。ラピュタのドーラみたいなワイルドなおばさんになりたい私。大釜で美味しいものをたくさん仕込んでみんなに振る舞って、元気に生きてこうと励ましたくなる。