さわらの唐揚げ きのこあん
さわらを厚めの刺身ぐらいの一口大スライスにして、酒、醤油、生姜につける。
めんつゆを出汁で希釈して煮立てたらほぐしたきのこをいれ、さっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
さわらを片栗粉をまぶして揚げ、きのこあんをかけ、青ネギを散らす。
割となんの魚でも出来て、新鮮、揚げたてなら、だいたいめっちゃ美味しいヤツです💕
おいでくださりありがとうございます。 不器用な料理人、たぬき女将が季節の食材、料理、方言にまつわるよもやま話を綴っています。おまけレシピもありますよ。
さわらを厚めの刺身ぐらいの一口大スライスにして、酒、醤油、生姜につける。
めんつゆを出汁で希釈して煮立てたらほぐしたきのこをいれ、さっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
さわらを片栗粉をまぶして揚げ、きのこあんをかけ、青ネギを散らす。
割となんの魚でも出来て、新鮮、揚げたてなら、だいたいめっちゃ美味しいヤツです💕
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