大豆ミートって、
大豆にもミートにも失礼な気がしています。
大豆は大豆、ミートはミートです。

偽らなくても、どっちも素敵なんです。

クリエイティブとしての豆腐ハンバーグはアートのような気がしますが、栄養、健康的とかダイエットとかそうゆう言葉が出てくると、違和感を感じてしまいます。あるものにしがみついて代替するよりも、それらの本来の魅力を引き出すものを生み出していくのはそこまで難しいのでしょうか。

同じことが人にも言える気がしていて。
誰かになろうとする必要がないと思うのです。

大豆は大豆、
ミートはミートであることが、
個人的には好きです。

とは言うものの、大豆の父とミートの母から生まれる大豆ミートチルドレンについては、それが本来の姿になり、それはそれで美しいんだろうなと思います。組み合わせからしか生まれない何かと、組み合わせないことで本来の魅力を残すこと、どちらもきっと大切なのでしょう。

Please, be authentic.
どうか、そのままで。