石垣島は海開きを３月に迎え、

市場は旬の野菜で盛り上がっています。

大好きな野菜たちが、コーナーごとに並んでいます。

もう、ウハウハと興奮気味に目を輝かせて

カゴに入れている様子が自分でも分かります。

今日は、家にある材料でラタトゥィユをつくれるという

機運が自分勝手に高まり、夕飯の一品ができました。

クタクタで味がしみ込んでいるのもおいしいのですが、アッサリした、まだ歯ごたえが残っているくらいなのが好きです。

市場には国内の観光客が少しだけ増えて、また島にも少しづつ盛り上がりを感じられます。

海外の観光客もチラホラと見かけるようになりました。

それにしても、野菜がおいしいこと。今ズッキーニが最高においしいことに感動しています。

このあとは、きゅうりが美味しい季節がやってくる！ひゃっほー♡

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