やっと書き始めました〜
忙しくなる前に書き溜めようと思ってたのに
結局こんな時期！

私は今都内のホテルに勤めつつ、
パン屋開業に向けて奔走しております。
状況としては、地元に物件の目処は立っており、
開業の目安は2024年春頃。
これから融資の審査を受ける感じです。

20歳頃から、将来は自分の店を持ちたいと思いつつ
色んなお店で働いていましたが、
実際に独立するまでに何が必要なのか、自己資金はどのくらい貯めないといけないのか、どんな流れなのかがイマイチはっきりしませんでした。
独立を決めた今でもそれは同じです。
色んな方に聞いて、知恵を貸していただきながら
ひとつひとつ解消しています。
だから、今までのこととこれからのことを
自分の為に書いて残しておきたいし、
あわよくば他の方の参考や希望になれば幸いだなと思いつつnoteを始めました。
拙い文章ですが、よろしくどうぞ。

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