ゆりとよ

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お日様しょうゆ2024沖縄

日のエネルギーで育む醤油づくりを通し 日々を大切にできる自分に。 地域と共に生きる力を育む自分に。 　 そんな気持ちを込めて 『お日様しょうゆ』と命名して 新たな暮らしの場に選んだ沖縄で チャレンジしていきます♪ 成功したらラッキー✨ 失敗したら大爆笑🤣 大人の家庭科🍳大人の自由研究🌞 ■お日様しょうゆって？ 通常、お醤油は冷暗所でゆっくり発酵させて作られますが、 あえて日に当てて、 アミノ酸を最大限に増やしていく製法です そして一人でなく、 複数人で作ることが最

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    • 自分で作るmy麹ワークショップ開催のご案内

      菌活&発酵ブームで、塩麹や玉ねぎ麹など、 麹を食生活に取り入れている人も多くなってきましたね！ そんな麹生活を送っている中、 こんなお悩みありませんか？ ▶︎麹料理のレパートリーが少ない ▶︎麹の扱い方がわからない ▶︎麹って意外とコストかかりません？ ▶︎そもそも麹を取り入れるとどんな健康効果があるの？ そのお悩み、管理栄養士YURIが全て解決します😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【自分でつくるmy麹ワークショップ】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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      • 管理栄養士の食ブログ　SDGsな衣食住を目指して

        食べるは生きる 食、栄養、食環境、そして生きること そんな食ブログ 私は過去７回手術をして、 うち３回は万が一、 命がなかったかもしれない 幸い長期の治療はなかったけど、 どれも私はリスクとなる食生活は送っていなかったはずなのに… 何がいけなかったのか？ 自分を責める、まではいかないけど… 自分の生き方に必要以上の制限をかけてきたのかもしれないって思ったんです。 不必要な制限を少しずつ解き始めたとき 自分の細胞が変わり始めました それでも、不調との付き合いは今も続い

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