市場での仕入れが終わって
店に向かうまでの空き時間
30分から1時間半
仮眠する時もあれば
更新作業や返信作業に使う事もある。

更新は記事や
商品の紹介。
これをこの隙間にやるかやらないかで
1日の動きやボリュームが激変する。

9時にスタッフが来てから水揚げ始めるのと七時すぎに店に着いて1人で水揚げするのでは
1日に使える時間が全く違う。
9時から準備すると花を出せるのが昼ごろになるし七時からやれば開店までに並べられる。

市場には3時半に入場するので
買い出しを2時間半としても
開店までの時間調整が必要になる。
この調整時間が隙間時間な訳で
色々仕事更新しないと
店に行って準備して発信だと
1日ずれ込んでしまう。

開店は10:00から18:00
この短い時間の中で
どれだけの事ができるか
週に2回の定休日を頂く身ですから
稼働日には詰め詰めでやりますよ（笑）

スピードの牡羊座
そしてせっかちな酉年です。コケーッ

さてやりますか