Ora è il momento giusto per pensare al significato di mangiare "unagi", anguilla, in un ristorante di anguille.  L'anguilla ha una varietà di stili alimentari, quindi c'è un ristorante speciale solo per l'anguilla chiamato "Unagiya".  Quando viene servita in un " jūbako", tipicamente una lacca, il piatto è chiamato "Unajū", e quando è servito in un "donburi", una ciotola, il piatto è chiamato "Unadon".

"Unadon" è stato iniziato a mangiare nel tardo periodo Edo, nel XIX secolo.  Era un riso bianco e condito con filetti di anguilla.  Più tardi veniva servito in una struttura a strati di riso / anguilla / riso / (anguilla) per mantenere l'anguilla calda.   Per renderlo visivamente attraente, il "jūbako" aveva iniziato a usare.  Oggi, i due modi di servire l'anguilla rimangono ancora, e la differenza principale è la quantità.  "Unadon" è, il più delle volte, più piccolo e più ragionevole, diciamo prezzo raggiungibile, di "Unajū".  Anche in "unajū", ci sono quindi tre gradi di quantità, come "alto / medio / ordinario" o "pino / bambù / prugna", che significa "enorme / medio / normale" , in base alla classifica, "Alto / Medio / Basso", quindi il prezzo è alto in questo ordine.

Al giorno d'oggi "unadon" viene servito anche nei ristoranti fast food giapponesi, tuttavia, "unajū" di solito viene servito nei ristoranti di anguille.  Credo che la differenza tra questi due sia se sei pronto da mangiare o no.  È una questione di mentalità preparato e adeguatamente preparato.

Quando vado a mangiare unajū in unagiya di buona atmosfera, in primo luogo, mi sento un po' nervoso che rilassato, a causa della fascia di prezzo scritta nel menu. È come una vera prova di te stesso da parte del ristorante, come se mi chiedessero: "Sei un'umanità appropriata per mangiare l'anguilla in questo ristorante?", o "Ti meriti davvero di mangiare "High" grado di unagi già?"

Dopo che unajū è stata servita e ho iniziato a mangiare, mi sento rilassata e grazie di essere in Giappone.

#unaj ū #unagiya #unagi #eel #jūbako #bowl #rice #Japan #Japanese #Update #Aggiornamento #donburi #鰻重 #鰻丼