○鶏もも肉100g 皮取って細かく
○にんじん半分 細切り
○ごほう1/3本 ささがきにして水にさらす

○薄口しょうゆ 大さじ３
○みりん 大さじ２
○砂糖 大さじ２
○酒 大さじ２

ごま油で鶏肉を軽く炒めて取り出し、残り油で野菜を炒める。
鶏肉を戻し、
薄口しょうゆ大さじ３，みりん大さじ２、砂糖大さじ２，酒大さじ２を
加えて軽く煮つめる。
炊いたご飯1.5～２合ぐらいに混ぜ込む。
ご飯は混ぜ込む前に軽くあおいで水気を飛ばしても良いかも。