このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒「博多okatteふじコ」を開業、開業後の記録です。素人の私が、福岡市のグルメタウン“薬院”で店を開業。新しいことにわくわくドキドキ、でも真面目に。そんな記録です。

2020年10月開業後、コロナに振り回されながらもお客様に恵まれ、こんなに幸せ❤で良いのだろうかと毎日思える幸せ者の看護師になれました。10月で１周年を迎えるにあたり、開業について改めてまとめてみることにしました。私と同じように、起業開業したいという想いのある方、看護師さん、何かの参考になればと思います。