花酵母のクラフトビールってなに?

皆さんこんにちは！小林チームです。 今回は「そもそもクラフトビールって何なの？」「酵母って？」と言った 皆さんの疑問に答えていきます！ クラフトビールとは1.クラフトビールの定義 クラフトビールという用語の定義については、 アメリカ・ビール醸造協会（Brewers Association:以下 BA）による クラフトブルワーに関する定義が常套的に使用されています。 2.クラフトビールの始まり 日本におけるクラフトビールの本格的な製造は， 1994年の酒税法改正によりビ

はじめまして！

チームの紹介はじめまして！！ 私達はクラフトビールで函館を盛り上げたい 函館高専物質環境工学科の3年の女子3人組です😊 私達は、「Ozigi Brewing 函館麦酒醸造所と連携し、花酵母を使用したクラフトビールの製造と販売を目指す」取り組みに参加しています！ これから、私達は花酵母の研究に力を入れている小林淳哉先生の元で 活動していきます！ 参加した理由や意気込み１人目… 生まれ育った町である函館の魅力が伝わり、尚且つこれからの未来に残っていくようなものを創りたいと考

どうも、寺門組です！