滑川ソーシャルカフェ 郷土料理編。備忘録
去る2023年11月13日(月)、滑川市内でひらかれた上記イベントに、料理を作る側として携わった。
そもそも、滑川ソーシャルカフェとは、食文化研究家の相川知輝さんを中心に、滑川市内で開催されてきたイベント。予約制かつ紹介制で、「価値のあるつながりが生まれる」ことを謳った、一夜限りの交流の場。
およそ月一回のペースで開かれ、今回がちょうど10回の節目であった。
これまでは参加費の予算内で食事やドリンクを調達していたそうだが、この機に少し趣向を変えたいという相川さんの思いもあり