1月31日(水)からの5日間、東京都港区白金台にあるポップアップ型ショールームMuSuBuでは、独自の文化が育まれ、“都会”と“⾃然”が共存するたくさんの「楽しい！」が溢れる街、福岡県北九州市のポップアップショールーム『Fun︕Fun︕Fun︕KitaQ つながる マルシェ』を開催中。

福岡県の北部・九州の最北端に位置する北九州市は2023年2月に市制60周年を迎えました。
北九州都市圏域による 18 市町の連携などを通じて、さまざまな地域からの⼈が⾏きかう、この地でしか味わえない魅力をより多くの方に知っていただけるようにご用意したイベント限定メニューや、体験イベント、展示などをnoteでご紹介します。

海の幸・山の幸に恵まれた北九州の食を楽しむ限定メニュー

海と山に囲まれた北九州は、様々な食材に恵まれ独自の食文化が育まれています。
今回のイベント限定メニューでは、独自の食文化をお楽しみいただける郷土料理のアレンジメニューや、魅力あふれる食材の美味しさを活かしたスイーツが登場します！

郷土料理をアレンジ！様々な美味しさを楽しめる【北九州の郷土御膳】

関門海峡たこや合⾺のたけのこなど、美味しいご当地名物が数多く存在する北九州市。
郷土御膳では、きっと今まで知らなかった北九州の食材に出会うことができます。
特に、⻘⿂をぬかみそ（ぬか床）で炊き込んだ江⼾時代から豊前国に伝わる地元・⼩倉の郷⼟料理「ぬかみそ炊き」は注目の一品です。

MuSuBu 木村シェフ：
ごはんも福岡県産のお米を使用し、北九州産の食材であつらえた和食テイストの御膳は、ランチにうってつけです！

MuSuBu 木村シェフ：
特に、1階で販売している鯖のぬかみそ炊きがおすすめです。
ぬかみそ炊きがしっかりとした味付けなので、他の料理は素材の味を活かした優しい味付けにしています。

『関門海峡たこのしょうがジュレ掛け』と『関門海峡たこの炭かき揚げ カラスミ風味』に使用している"関門海峡たこ"は、太くて短い足と、足の先まで吸盤が付いているのが特徴です。
貝殻など豊富な餌にも恵まれ、潮流が速い関門海峡で岩場にしっかりと足を踏ん張って育つため、甘みも栄養もたっぷりで、引き締まった身は歯ごたえ抜群です。

『合⾺たけのこ 若芽餡』には、北九州産の"合馬たけのこ"と"藍島産新わかめ"を使用。
全国有数の竹林面積を誇る北九州市。
豊かな竹林資源を活かし、土壌や陽当たりに手をかけて管理、最高のタイミングで掘り出した"合馬たけのこ"はアクが少なく柔らかいことが特徴です。
関西市場では最も単価の高い極上品として取引され、その美味しさは京都、大阪の一流料亭で指名されるほど。

関門海峡にほど近く、早い潮流にもまれながら育つ藍島周辺で育った天然わかめ。
収穫期の3月になると肉厚になりますが、今回はまだ成長したてで、特にやわらかく春の香りを感じられる特別なわかめを合馬たけのこと一緒にお楽しみいただけます。

『⼤葉しゅんぎく⽩和え』に使用した北九州市産の大葉しゅんぎくは、北九州市オリジナルの春菊で、丸く肉厚な葉が特徴です。
春菊特有のにおいが控えめでアクも少なく柔らかいので、「生」でも美味しく召し上がれます。

MuSuBu 木村シェフ：
北九州産の食材を少しずつ楽しんでいただける「北九州の郷土御膳」。
北九州の美味しいものがたくさん詰まった御膳をぜひお召し上がりください！

海藻がスイーツに【岩屋あかもくのシュークリーム】

北九州市の美しい海で育つ海の幸"岩屋あかもく"がなんとスイーツになりました！

海藻の⼀種で⽣命⼒が強く、粘り成分のフコイダンが豊富な岩屋あかもく。
⾷物繊維や天然のミネラル、カルシウムなど体に良い成分も豊富で低カロリーです！

モチモチ⾷感のシュー生地にたっぷりのクリームが入った、体が喜ぶシュークリームは新しい発見と海藻の可能性を感じさせてくれます。

あまおうの濃厚な甘さ【直⽅市産あまおうのヌガーグラッセ】

フランスの伝統的な冷製スイーツ「ヌガー グラッセ」に⾹り⾼く濃厚な味わいの直⽅市産あまおうを合わせてたスイーツです。
コクがありながらもさっぱりとした後味をお楽しみいただけます。

【北九州の"いいもの"がずらり】特産品・名産品の展示販売

すぐに完売したあの商品が再び！おうちで北九州グルメを楽しむ

北九州市をはじめとした北九州都市圏域の特産品・名産品を展示販売します！
限定カフェメニューで採⽤した郷⼟料理の「ぬか炊き」や、あかもく、⼤葉しゅんぎく、合⾺たけのこなど東京ではなかなか見られないものがずらりと並びます。
他にも、前回のイベントで陳列後すぐに完売した株式会社東筑軒さんの「かしわめし」や、株式会社資さんの「⾁うどん」などの超⼈気商品も登場します！

"⼩倉織"の伝統を受け継ぐ「株式会社 ⼩倉縞縞」 商品も登場

さらに、縞模様が特徴の「⼩倉織」を次世代へと守り受け継ぐ株式会社⼩倉縞縞さんの商品の展⽰販売も開催。
江⼾時代、豊前⼩倉藩(現在の北九州市)にはじまった⼩倉織は、厚みがありしっかりしています。
伝統工芸品というと特別なものという印象ですが、シンプルなたて縞のデザインは普段使いにもおすすめです。

北九州市東京事務所 長谷 明樹さん、蔭浦 健司さんインタビュー

北九州市東京事務所の長谷 明樹さんと、蔭浦 健司さんに福岡県北九州市の魅力や今回のイベントについてお話を伺いました。

＜北九州市について教えてください＞

北九州市東京事務所 長谷さん：
北九州市は門司市、小倉市、若松市、八幡市、戸畑市の5つの市が合併してできた市です。
5市が合併する前、さらに昔は豊前国と筑前国という2つ国に分かれていて、国が違って一つの市になっているのも珍しいです。
また、特色のある大きな市が合併し、それぞれの市が育んできたご当地グルメなどの文化が北九州市に引き継がれた、まさに"多様性の街"だと思います。

＜「Fun︕Fun︕Fun︕KitaQ つながるマルシェ」はどのようなきっかけ・想いで開催されたのでしょうか？＞

北九州市東京事務所 長谷さん：
2023年2月に市制60周年を迎え、そのフィナーレにあたるようなイベントを八芳園本館でやらせていただくのですが、これと連動したイベントをMuSuBuでしないかということでお誘いいただいたのがきっかけです。
2年前にも同じようなイベントを開催した際に大変ご好評をいただいたので、今回もお願いしたいと思いました。

＜おすすめのコンテンツや、イベントで販売しているイチオシの北九州グルメを教えてください！＞

北九州市東京事務所 長谷さん：
商品では、ぬか炊きが他の地域には絶対にない珍しいものなのでぜひ一度ご賞味いただきたいです。
一般に販売しているものは、袋を開けるだけですぐ食べられます。
はっきりした味なので、ごはんに合わせたり、お酒に合わせたりするのがおすすめです。

イベントのコンテンツとしては、日本新三大夜景の展示がおすすめです。
札幌市さんと長崎市さんと3都市でやらせていただいていますが、他の市と一緒にこのようなイベントの機会がもてるのは東京ならではです。
また、1階では北九州都市圏域の市町と一緒に食品などの販売をしており、いろんな都市と連携してPRできるのは、首都圏にあるMuSuBuだからできる素晴らしいポイントだと思っています。
そのため今回のイベント名にも"つながる"を入れさせていただきました。

北九州市東京事務所 蔭浦さん：
資さんうどんがおすすめです。
2年前の3月にイベントを開催した際は初日に売れ切れてしまった商品で、今回は前回よりも在庫を増やしてもらいましたので、ぜひたくさんの方に召し上がってほしいです。

＜「Fun︕Fun︕Fun︕KitaQ つながるマルシェ」にお越しいただく方へ一言メッセージをお願いします＞

北九州市東京事務所 長谷さん：
ぬか炊きをはじめとした、北九州の美味しいものをたくさん味わってください！

北九州市東京事務所 蔭浦さん：
5日間限定のイベントですので、ぜひ遊びにきてほしいです！

イベント担当株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース 黒木マネージャーインタビュー

続いて、今回のイベントを担当する株式会社八芳園交流コンテンツプロデュースの黒木マネージャーに、北九州市やイベントに対する想いを伺いました。

＜黒木マネージャーが感じる北九州市の特徴について教えてください＞

八芳園交流コンテンツプロデュース 黒木マネージャー：
北九州市は2023年2月に市制60周年を迎えました。
60年前に合併したというのもそうですし、現在は北九州市を含む福岡県の北部に位置する18の市町からなる北九州都市圏域を形成して、北九州全体を盛り上げようと頑張っていらっしゃいます。

北九州都市圏域をはじめ様々なところとつながり、九州の入り口だからこそ様々な情報が行きかい、文化が交じり合うことで、60年かけて北九州市という街の特色を培ってきたのかなと思います。
物販にご協力いただいた、生産者・事業者さんから話を伺ったときにもそのように感じました。

＜今回のイベントにかける想いを教えてください＞

八芳園交流コンテンツプロデュース 黒木マネージャー：
"つながる"そして"つながってほしい"という想いでイベントを作り上げています。

北九州市には今までつながってきたご縁だったり、培ってきた文化の中でそのつながりを活かして活躍されている方がいます。
例えば地元で有名な市場である旦過市場が火災に見舞われてしまったときに、地元の事業者さんたちをなんとか助けたい、復活してもらいたいという想いから、長年培ってきたつながりを活かして募金活動など復興支援をされる方がいらっしゃいました。

なんとか私たちも東京でイベントする中で、そういう人たちの想いや北九州のつながりという強みをPRして「北九州のファンになってもらい、北九州と繋がってほしい」という想いを今回のイベントを通して達成させたいと思っています。

＜イベントのおすすめコンテンツを教えてください＞

八芳園交流コンテンツプロデュース 黒木マネージャー：
小倉の伝統工芸品で小倉織というものがあります。
武士の槍も通さなかったという逸話があるほど厚みのある伝統工芸品です。

実は小倉織は一回伝統文化的に途絶えてしまったんです。
しかし、株式会社⼩倉縞縞さんが"文化を守り、そこにある文化を継承しよう"という想いから研究を重ねて現代に復活にさせました。

⼩倉縞は強度が高く、前回のイベントで私は袋とハンカチを購入したのですが、袋は今も子供が手提げ袋として使っています。

独特の肌触りで、特色のある生地なのでぜひ店頭で触れていただき、事業者さんの取り組み・努力も聞いていただけたら嬉しいです。

次は山吹さんというねりもの屋さんをご紹介したいです。
「ちんぴら」という商品を製造・販売されており、地元では定番の練り物の天ぷらで北九州の人はみんな知っている商品です。

今はこのちんぴらだけではなく、おでんも販売されていてこちらも大変美味しいのでお勧めです。
また、山吹さんは伝統的な商品だけでなく、いろんな新商品開発にチャレンジをされている事業者さんです。

例えば、いまどきの方にもかまぼこを食べてもらいたいという想いから「ワイン専用かまぼこ」というものを販売されています。
ふるさと納税返礼品でも人気の商品で、チーズとの相性が良く、ぜひワインと一緒に食べてもらいたいです。

店内で開催している角打ちもおすすめです！
今回は北九州の伝統的なお酒だけでなく、北九州都市圏域のお酒も様々な地域から取り寄せてご用意させていただきました。
北九州市はとても角打ちが多いんです。
いろんな人が行きかうからなのか、お酒を買う前に店頭でわいわい飲んで、ちょっとしたおつまみを出してもらい、最後にお酒を買って帰るという人だけでなく、お酒を飲むだけ飲んで帰られる人も結構いるようです。
そういった北九州ならではのお酒の楽しみ方も体感してもらいたいと思っています。
北九州のグルメを楽しめるおつまみセットもご用意させていただいているのでぜひこちらもご賞味ください！

＜「Fun︕Fun︕Fun︕KitaQ つながるマルシェ」にお越しいただく方へ一言メッセージをお願いします＞

今回の北九州のイベントは"つながる"がテーマです。
北九州市は60年かけてきて沢山のところとつながり、いろんな魅力や文化を育んできました。

東京でイベントをすることによって、また色んな人たちとつながり、ファンになってもらい、また今後61年目含め、北九州市がもっともっと魅力的な街になるようにしっかり北九州市の魅力を伝えていきたいと思っていますので、ぜひみなさんつながりにきてください。

【地元のお酒を楽しむ】角打ち体験

酒屋さんの⼀角 で、⽴ち飲みと会話を楽しむ「角打ち」。
北九州市をはじめとする北九州都市圏域の様々な銘酒を飲み比べて、その違いを楽しめる角打ち体験をご用意しました。

角打ちの始まりは1901 年の⼋幡製鉄所開業に関連しているとされ、労働者が増えたことに伴い明⽇への英気を養うお酒を酒屋で飲むようになったという歴史があります。

北九州市で楽しまれている角打ち。
お気に入りを見つけて、ご自宅用やプレゼント用に購入するのもいいですね！

【お⼦さまも楽しめる】2つの体験イベントを開催

オリジナルせっけん作りに挑戦【手作りせっけん教室】

「健康な体ときれいな⽔を守る」という想いのもと、⾃然と調和し、⽣命あるものすべてが安⼼・安全に過ごせる製品づくりを通して、社会への貢献を目指す「シャボン⽟⽯けん株式会社」による、せっけん作り体験を開催します。

前回のイベントにて、5⽇間で 200⼈以上にご参加いただいた⼈気ワークショップ！
きっと手を洗うのが楽しみになる、オリジナルせっけん作りに挑戦するのはいかがでしょうか？

【⼟曜限定開催】機⻑＆キャビンアテンダントコスチューム体験

2月3⽇(⼟)限定で「株式会社スターフライヤー」のご協⼒のもと、機⻑やキャビンアテンダントのコスチュームを着たお⼦様の記念撮影をお楽しみいただけるイベントを開催します。

店内にはフォトブースをご⽤意！
コスチュームを身にまとった、いつもより一層凛々しいお子様と思い出に残る一枚をご撮影ください。

日本新三大夜景を堪能【豪華賞品が当たるクイズラリーも開催】

北海道札幌市、⻑崎県⻑崎市とともに、「日本新三大夜景都市」に認定、2022年にはランキング1位で再認定された北九州市。
今回のイベントではMuSuBuの2階にて、「日本新三大夜景都市」の写真を展⽰します。

さらに、「⽇本新三⼤夜景」の3市にちなんだ、豪華プレゼントが当たるクイズラリーも開催！
店内3カ所をめぐりクイズに答えると、３市にちなんだプレゼントが当たるガチャポンに挑戦いただけます。

特賞は、スターフライヤーでいく「ペア往復航空券（⽻⽥―北九州）」。
他にも、３市の 名産品・特産品など様々なプレゼントが当たるチャンスです！
日本が誇る美しい夜景「⽇本新三⼤夜景」の魅⼒に触れながら、豪華プレゼントが当たるクイズラリーをお楽しみください。

開催概要

次回のMuSuBuイベントは九州ポップアップショールーム『九州7県うまいけん！』を2024年2月7日(水)より開催いたします。