「人参シリシリ」はよく知られている
沖縄料理です。
簡単で何度も作ったよとおっしゃる方、
作った事はないよとおっしゃる方にも
おばあの作り方を紹介します。
人参一本をシリシリします。
シリシリ器(バナーの写真)がなくても
シリシリできる調理器具で🆗です。
フライパンに少し胡麻油、ツナ缶を入れ温め
人参を加え炒めます。
空いたツナ缶一杯分の水と
カツオだしを入れ炒め煮、
塩少々、砂糖、しょうゆを入れ
味を整えます。
汁気が残っていますが卵でとじると
まとまり出来上がりです。

〜〜〜〜〜あとがき〜〜〜〜〜
砂糖は白砂糖でなく粉末の黒糖と
カツオだしは顆粒のだしの素を
使用しています。

ツナ缶は沖縄料理にかかせない缶詰めです。
ゴーヤチャンプルーに肉の変わりに入れても美味しくなります。
そうみん(素麺)チャンプルーや
冷やしそうめんのめんつゆの中にも
入れて食べます。

里帰りした時は安く買えたので
箱買していました。
７、８年位前からでしょうか
高くなってしまい箱買をやめました。
ツナ缶より高くなったのはスパムです😵

あ、色々愚痴っぽくなってしまいました。
失礼しました。

ここまで、つたない話におつきあいいただき
ありがとうございます🙇