地元茨城県の親戚の叔父さんが毎年作っている自然薯(じねんじょ)
(調べてみたら日本原産の山芋は「自然薯」のみとのことです)

今回の自然薯も形大きく立派でふんわりとなめらかでとっても美味！
ネギと卵、めんつゆもいいものを使い美味しくいただきました。

料理してる時間も好き。