所要で池袋。
最近、ちょいちょい池袋に出没しております。

池袋もグルメの街。最近は本格派の中華街が形成されてるとか。
そっちも試したいのですが…。

自分のお気に入りは、もっぱら青葉という中華そば。
醤油ラーメンの王道という感じで、もちもちの麺も美味しい。
とはいえ、昼時は確実に並ぶので時間に余裕がないと厳しい。

ってんで、少し足を伸ばして、滝野川大勝軒へ。
以前、池袋勤務だった頃は、山岸さんが現役でいらっしゃって、
大勝軒にはちょくちょく並んでいたんですよ。
その味に最も近いと言われてるらしいので、滝野川に初挑戦です。

初めて、大勝軒に行ったときは「これが噂の大勝軒か…」と感動しました。
あまりテレビに出てくるようなお店は行ったことがなかったので。
盛りそばを頼んだら、冷たい麺に、温かいつけ汁という組み合わせにも驚きました。
麺は冷たいのにツユは暖かい…最後はぬるくなるｗ
魚介の風味たっぷりで濃いめで、少し酸味があるクセになる味。
寒い日は熱盛りにしたり、中華そばにしてみたり、色々試しました。
行列はもちろん、スタッフも元気で楽しそうで、店に行くとパワーが貰えた気がしました。

そんな池袋から離れ、山岸さんも引退され、そして天国へ。
久々に食べたいなと思って、チャーシュー盛りそばを頼みました。
麺の大小みたいなのが無かったので、全部中盛りなのかな？

麺はオッサン的にハラパンな量です。
流行の角の立ってる四角い麺ではなく、中華麺。
やや水っぽくチュルチュルした感じで柔らかいです。
水分多めの麺だけれども、ツユが薄まらないようきっちり水切りされており、
食後、麺の入ってる器に、ほとんど水が溜まっておりません。
ツユは、あの大勝軒の味だな…とは思うものの、ちょっとあっさり目かな。
もっとしょっぱくていいｗ
チャーシューはもも肉？のパサ系だけど極薄切りで食べやすい。

チュルチュルと、一気に食べてしまいました。
久々に、あの頃に戻った気がしましたね…


おしまい