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発酵料理家のメモ帳

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こちらのマガジンでは、発酵料理や地方食材を使ったレシピや、おすすめ発酵調味料をご紹介していきます。
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2018年10月の記事一覧

目指すは発酵する料理教室!!

目指すは発酵する料理教室!!

10月の料理教室も無事に終了しました!
なんと、今月で生徒さんの人数は100名を超え(延べ人数)、ますます賑やかになっています。さらに、今月は秋田、茨城など遠方から足を運んでくださった方もいらっしゃり、「こんな料理教室を求めていました!」と言っていただき感無量…。泣
今月より資料を大幅にリニューアルし、よりロジカルかつ体系的に日本酒マリアージュを捉えていただけるよう改善、どんどん進化しながら運営し

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