ひきはるな

food愛好家。 元食品バイヤー。 なんでもやってみたい。都市でできる手作り生活実践中

【手抜き自炊】余ったサバの味噌煮で冷や汁うどん

作り置きをしていると、飽きてきて最後少しだけ残る、ということありませんか? ゴマサバを、味噌煮にしたのだけど、最後2切れが残っています。 煮汁ももったいないし、、...

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【農】ホップの収穫ー世田谷ホッププロジェクト

大豆を育てて味噌にするプロジェクトから参加させてもらっている地域活動で、ホッププロジェクトもされているので、畑でホップの収穫をしてきました。 5月頃には地面に少...

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【農】ネギの植え替えと大量収穫

真夏!35度を超えるような日に、農業はホントきつい!農家さんありがとう。 今週の農業講習は、暑さのため、15分に1回は水分補給をしましょう、というゆったりペースでした...

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【食】安くて大量にできる自家製ツナ

マグロを解体して刺し身で提供しているようなスーパーだと、マグロのあらが格安で売っていることが多い。 これがめちゃくちゃコスパいい食材 骨の近くの脂が乗っている部分...

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【イベント】オーガニックライフスタイルEXPOへ行ってきた

年に1回開催されている、オーガニックの展示会、オーガニックライフスタイルEXPOに行ってきました。 展示会ですが、一般の人も入ることができて、その場で購入も可能なイ...

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【本】まちづくりは押し付けられるものじゃないー旧グッゲンハイム邸物語

グッゲンハイム邸は、兵庫県の塩屋という地域にある洋館で、今はイベントなど行うスペースとして、著書の音楽家である森本アリさんがオーナーで管理をしている。 私も学生...

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