「コエタス」｜株式会社NEXER： 【れんこんは栄養豊富!】 ムチンやタンニン、ポリフェノール、食物繊維、ビタミンCが豊富に含まれている食材です。 https://coetas.jp/fp/ren-maru/review/_3980

「コエタス」｜株式会社NEXER： 【れんこんは栄養豊富!】 ムチンやタンニン、ポリフェノール、食物繊維、ビタミンCが豊富に含まれている食材です。 体内の粘膜を強化してくれる成分が豊富に含まれています。 https://coetas.jp/fp/ren-maru/12419

「コエタス」｜株式会社NEXER（2021/03/06）： レンコンはとっても営業満点! 食物繊維たっぷりでネバネバ成分のムチン、ビタミンCもありますし、たくさんの栄養素が含まれています。 https://coetas.jp/fp/ren-maru/voice/_5749554

「コエタス」｜株式会社NEXER（2020/12/25）： れんこんってすごい栄養豊富なんですよね。 粘膜を強めるムチン、免疫力アップするレクチン、ビタミンC、食物繊維も豊富です。 https://coetas.jp/fp/ren-maru/voice/_5731489

「瀬戸内Finder」｜一般社団法人せとうち観光推進機構（2018.2.28）： れんこんに含まれるムチンとポリフェノールの栄養成分でこのような色になるのだそう。 https://setouchifinder.com/ja/detail/22124?pg=2