店長の教科書

「飲食店の店長」で”地味な才能”を発揮w #1

初めましてMANTA です。
現在は、飲食チェーン店で店長をしています。
昔は居酒屋で朝方まで働いていましたが、
現在は、結婚して職場も業態も変えて
昼から夜までの勤務で働けるようなとこを選んで働いています。

毎月30万円の赤字を出していた店舗

これが僕が居酒屋で働いて、始めて店長となったお店。
立地はそんなに悪くなかった。
大阪梅田のお初天神通りにある居酒屋。
その代わりに家賃は高かった。(

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ありがとうございます☺️✨
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うん、僕も♥
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商品だってお洒落したいに決まってる!

(読了時間:約)1分30秒)スタッフ全員が気持ちよく、楽しく働くために必要なことは何も仕事内容や人間関係だけじゃないんです。もっと毎日触れる、身近にある大切なことについての話。

・感覚のお手入れ、してますか?

・持っていくスタッフの気持ちになって考える

・いつどこだって気を遣う心を持て!

感覚のお手入れ、してますか?

自分のお店の商品、よーく眺めてみてください。

特に意識してほしいのは

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スキありがとうございます(*^▽^*)!
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有望株を有望に育てる方法

・希望通りの成長を見せていますか?

・人材育成でお悩みになったことないですか?

・武器を与えると自在に育つ!

希望通りの成長を見せていますか?

学校でも会社でも、

春のこの時期は新しい風が入ってきます。

「新入生」や「新入社員」です。

期待と不安の中、新しい門を叩く。

緊張した面持ちの人もいれば、

堂々とした立ち振る舞いな人もいる。

逆に、迎える先輩たちも、

ボジョレヌーヴォ

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嬉しいです!感謝感謝_(:3」∠)_
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マックスで混んだ時は出来るだけ「諦める!」

・テンパった経験ありますか?

・出るアドレナリンと友達になる!

・状況を楽しめるかどうか!

やあ✋こんばんは(*^▽^*)

すべての気持ちが表情に出る「逆」ポーカーフェイス@てんてん です。

テンパった経験ありますか?

任された仕事が多すぎて、

期日が迫ってきて、

予期せぬ渋滞に巻き込まれて、

特効薬のない、

そんな状況下において、

テンパったこと、

ないですか?

ありま

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スキ&閲覧ありがとうございます(*''▽'')やる気でます!
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「みんなイイネ!」は最高の誉め言葉

・満席の時に言われる最上級のご褒美

・「エンジン」がかかる店は素晴らしい!

・「店長の教育力」なんて存在しない!

満席の時に言われる最上級のご褒美

昨夜は大変沢山のお客様にご来店していただきました。

今週は体たらくだったせいもあり、

「ま、ぼちぼちでしょ」

とかいうプロフェッショナルとしてはいただけない気持ちを多少持っての始まりでしたから、

(↑反省材料)

ほんとに一夜明けて振り

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スキありがとうございます(*''▽'')!!沢山書きます!!
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店長が意外に知らないアルバイト募集採用のキモ  ~さよなら人員不足~

はじめに

この記事は、飲食店の店長さん向けに、アルバイトさんを効果的かつ効率的に集めるための、意外に知られていない”コツ”を、私の10年に及ぶ大手外食チェーン店での店長経験を踏まえて、成果があったことを中心に、飲食店の店長さんのお仕事に少しでもお役に立てればと思い、記事を執筆しました。

この記事の内容を詳しく解説した動画による講義はコチラから視聴できます。⇒ http://t03imd.inf

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今日からできる、飲食店の為のリピーター育成法

主として飲食店の店長さん向けに、お店のリピーターを育成するための、考え方と具体的な手法を、私自身の約10年に及ぶ大手外食チェーンでの経験を踏まえ、集客に苦戦する飲食店の店長さんのお仕事に、少しでもお役に立てればと思い、執筆いたしました。

 現在、外食市場は、お客さんを奪い合う、まさに戦国時代に突入したと言っても過言ではありません。特に、ここ最近では、業界の垣根が完全に崩壊し、コンビニやスーパーと

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