東欧風

きゅうりの東欧風サラダ

これは、誰に教えてもらったのか記憶にないくらい前からつくっています。
これからキュウリが安くなる季節。暑い日に、さっぱりサラダは白ワインともよく合います。
ドイツに長いこと住んでいたというロシア人家庭に招かれたときには、きゅうりを細かく刻んだ状態で用意して、オーブンで焼いたジャガイモのソースとして使っていました。

<材料>量はすべて適当
キュウリ
塩 ※うちは海水でつくったあら塩を使っています

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