エデン農園の無農薬スギナの新茶です。 実は、広島の原爆跡地に一番先に芽吹いた植物がスギナだったそうです。スギナは、痩せた土地を肥沃な土壌に変え、次の植物たちが生育していける肥えた土壌を作ってくれます。 自然に生えてきてくれるスギナは、まさに神様からの素敵な贈り物でした。

小さなナス Baby Eggplant エデン農園のナスが小さな実をつけました。 これ以上は大きくならなそうなので収穫しました。 小さいですが、美味しさが詰まっていました。

エデン農園のいちご🍓が赤くなりました。 これから続々食べ頃になります。 市販のいちごは沢山の農薬や殺虫剤が使用されています。 エデン農園は無耕起なので、いちごは放っておいても毎年増えていきます。無農薬、無施肥のいちごは甘くてとっても美味しいです。

毎年、5月〜6月にかけて、エデン農園のりんごの木の下辺りに、生えてくるドクダミ。毎年決まった場所に生えてくるハーブや野菜があるのは、無耕起のメリット。 ドクダミは、抗菌作用があり美肌効果があるため、化粧水としても利用できます。 創造主である神様からの自然の豊かな恵みです。

ルッコラ rucola いつの間にかルッコラが生えていました。 エデン農園の野菜達は、同じ時期に種を蒔いても、中にはマイペースな野菜もいて、こういう発見が楽しいです。

パーフェクトキャベツ 一旦は、鳥に全ての葉っぱを食べられてしまったキャベツですが、新たな葉っぱが出てきました。 しかも、1つの株に7つのキャベツがなっています。7 は完全を表す数字です。 これから巻くとは思えないので、花を咲かせて、種を採種しようと思います。

レモンバーム Lemon Balm 一見枯れてしまっているように見えるレモンバームですが、根本では新芽が顔を出していました。春の訪れにワクワクしました!

無農薬野菜の味の違い 春になって暖かくなったので、ルッコラの花が咲きました！ 葉っぱも沢山生えてきてくれるので、収穫して、サラダにして美味しくいただいています。 エデン農園の無農薬野菜を毎日食べていると、市販の農薬野菜が不味く感じて、敏感に違いが分かるようになってきます。