作った発酵トマトと発酵玉ねぎと発酵キャベツ（ザワークラウト）と、瓶詰オイルサーディンとチーズでパスタを作る。 理想の酸味で大満足だった。 発酵玉ねぎはピザを作るときにも使うといいと書いてあったので、市販のピザ生地にのっけてみた。確かに美味しい!発酵盛り上がってます。