「レシピ」｜木の里農園（2017.3.18）： 里芋は他の芋に比べてカリウムが豊富で 独特のぬめりの中にはムチンという物質を含み アンチエイジングにはもってこいの根菜です。 https://konosato.com/10942/

「レシピ」｜木の里農園（2021.1.9）： 唐の芋または八つ頭芋は、ホクホク系の里芋です。 独特のぬめりの正体はムチンなどの水溶性食物繊維で、カリウムも多く含むので、むくみ予防などに効果があると言われています。 https://konosato.com/12542/