こんにちは。

ご近所に、個人経営の
Cafeがありまして、
久々に、出かけて行って、
コーヒーをいただきました。

本日のコーヒー
「コロンビア」浅煎り
をいただきました。

cafe camel　さんでは、１０日ごとに
本日のコーヒーの焙煎度が変わってていきます。

で、今日はコロンビア🇨🇴の浅煎り！

口に含むと、さっと爽やかな酸が
広がります。
これが、浅煎り！！

”酸っぱい”じゃないんですよね。
なんここう、風味のある、爽やかな”酸”なんですよ。

多分自分がやった浅煎りでは、
失敗すると「土」風味がするんですね。

で、あ！っと思ったんですが、
やっぱり、プロの焙煎師さんは違います。

それが、爽やかさにつながり、
コーヒーの旨味と変わるんですね。

微妙ですけど、そこが違いました。

久々に浅煎りをいただいたんですが、
「また違った、おいしさ😋」
を感じました。

（ただ、指の太い私としては、
カップの取っ手が小さくて、
うまく掴めませんでした🫤）

コロンビアの風味の良さを感じた
今日のコーヒーでした！！

ご馳走さまでした。