初仕事は堆肥の切り返し。

堆肥は好気性微生物分解をメインとしているので（少なくとも60℃以上の高温発酵期は）、定期的に切り返さないといけない。

うまく切り返しができれば高温が3ヶ月くらい続く。しかしうちの仕込み量は1,000リットルくらいなのでそんなに続かない。残念ながらうちの堆肥は並品レベルだろう。今年は安定した品質の堆肥をつくることが目標だ。

失敗しながらも堆肥をつくり、畑に施肥することで健康な土づくりを目指している。

「健康な土」と言ってもきわめて曖昧なので、実際の堆肥づくりや野菜づくりを通して言語化していきたい。