IBD患者は馴染み深いであろうエレンタール（栄養剤）。プロテインのように水に溶かして飲むもので，1杯で良質なアミノ酸が14000 mgも取れる。通常のボディメイク用のBCAAなどは多くても8000 mg程度なので，サプリメントとしても効果的といえる。

ところでエレンタールは完全栄養食として作られているため，アミノ酸のみならず糖質や脂質，微量元素もすべて含まれており1杯で300 kcalもある。したがって，液状でサッと飲むと胃もたれすることが多い。胃腸の調子が良いときは特に感じないが，エレンタールを飲みたいとき=調子の悪い時こそ，飲むことによって不快感を感じることが多い。

前置きが長くなったが僕はエレンタールを摂るときはゼリーにしている。ゼリーにすると少なからず咀嚼動作が生まれるので胃が動きやすくなる。また，ごくごくは食べられないため必然的にゆっくり摂取できる。
以下にレシピを記す。

材料

水　400 ml
エレンタール　2包分
フレーバー　1包分
粉末寒天　小さじ2杯

作り方

１．鍋にフレーバーを入れる

２．沸かした湯を2カップ鍋に入れフレーバーを溶かし火にかける

３．粉末寒天を少しずつ入れ溶かしたら火を止める
※少しずつ入れないとだまになる

４．エレンタールをドバっとぶちこむ
ぶちこんだあとだまを潰す

５．あとは深皿に移して冷やすだけ！

あまり甘くなくエレンタールのじゃがいも臭もギリギリ感じない(?)レシピ。ただし，ヨーグルトとグレープフルーツで作るとちょっとキツい味になる。

追記:
塩とシナモンを少し入れるともっと美味しい。