「がんもどきと白滝、水菜の含め煮」。お出汁と酒と塩であっさり仕上げ、それぞれの旨みを楽しみました。ずいぶん前に「がんもどき」をつくり、「季節の具材で手づくり、素晴らしいなぁ」と思ったまま、つい面倒で、かなり月日が流れ現在。また今度つくってみようかな。おいしくできたら載せますね♪